A hideg téli napokon nincs is jobb egy tányér forró, laktató levesnél, ami kívül-belül felmelegít. Ezek a receptek nemcsak finomak, hanem táplálóak is, így tökéletesek egy hosszú nap végén vagy akár egy hétvégi bekuckózáshoz.

1. Klasszikus magyar gulyásleves

Hozzávalók:

• 500 g marhahús (lábszár)
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 2 db burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 ek pirospaprika
• 1 tk kömény
• 2 ek zsír vagy olaj
• 1,5 liter víz
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A hagymát aprítsd fel, majd pirítsd meg zsíron.
2. Add hozzá a marhahúst, és pirítsd fehéredésig.
3. Szórd meg pirospaprikával, majd öntsd fel vízzel.
4. Add hozzá a zöldségeket és a fűszereket.
5. Főzd lassú tűzön 1,5-2 óráig, amíg a hús omlós lesz.

2. Krémes sütőtökleves pirított tökmaggal

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű sütőtök
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 500 ml alaplé
• 200 ml tejszín
• 1 tk szerecsendió
• 1 tk fahéj
• Só, bors
• 2 ek olívaolaj
• Pirított tökmag a tetejére

Elkészítés:

1. A sütőtököt vágd félbe, süsd 180°C-on 40 percig.
2. Pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olívaolajon.
3. Add hozzá a sült sütőtök húsát, majd öntsd fel alaplével.
4. Fűszerezd, turmixold le, majd keverd bele a tejszínt.
5. Tálaláskor szórd meg pirított tökmaggal.

3. Lencseleves füstölt kolbásszal

Hozzávalók:

• 250 g lencse
• 1 szál füstölt kolbász
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 tk babérlevél
• 1 ek ecet
• Só, bors

Elkészítés:

1. Áztasd be a lencsét pár órára.
2. Pirítsd meg a hagymát és a kolbászt, majd add hozzá a lencsét és a zöldségeket.
3. Öntsd fel vízzel, fűszerezd, és főzd 40 percig.
4. Az ecetet főzés végén add hozzá.

4. Francia hagymaleves sajtos pirítóssal

Hozzávalók:

• 4 db vöröshagyma
• 1 ek vaj
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek liszt
• 1 liter marhaalaplé
• 100 ml fehérbor
• 1 tk kakukkfű
• Só, bors
• Bagett és reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A hagymát vágd vékony szeletekre, és pirítsd vaj és olaj keverékén.
2. Szórd meg liszttel, majd öntsd fel borral és alaplével.
3. Főzd 30 percig, majd tálald sajtos pirítóssal.

5. Paradicsomos húsgombócleves

Hozzávalók:

• 500 g darált sertéshús
• 1 tojás
• 2 ek rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 liter paradicsomlé
• 500 ml víz
• Só, bors, bazsalikom
• 1 tk cukor

Elkészítés:

1. Keverd össze a darált húst a tojással és rizzsel, formázz gombócokat.
2. Főzd a gombócokat a paradicsomlében kb. 40 percig.
3. Ízesítsd bazsalikommal és cukorral.

6. Tejszínes burgonyakrémleves

Hozzávalók:

• 5 db közepes burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 750 ml alaplé
• 200 ml tejszín
• 1 tk szerecsendió
• Só, bors

Elkészítés:

1. A burgonyát vágd kockákra, és főzd meg az alaplében.
2. Turmixold le, majd add hozzá a tejszínt és a fűszereket.

7. Sárgaborsóleves füstölt csülökkel

Hozzávalók:

• 250 g sárgaborsó
• 1 kis füstölt csülök
• 1 db sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• Só, bors

Elkészítés:

1. A csülköt főzd puhára, majd szedd le a húsát.
2. Főzd a sárgaborsót az alaplében, majd turmixold le.
3. Add hozzá a csülökhúst, és forrald össze.

8. Gyömbéres sárgarépa-krémleves

Hozzávalók:

• 5 db sárgarépa
• 1 db burgonya
• 1 tk reszelt gyömbér
• 750 ml alaplé
• 200 ml kókusztej
• Só, bors

Elkészítés:

1. Főzd puhára a zöldségeket az alaplében.
2. Turmixold össze, add hozzá a kókusztejet és a gyömbért.

9. Tejfölös gombaleves

Hozzávalók:

• 300 g csiperke vagy vargánya
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 liter alaplé
• 200 ml tejföl
• 1 ek liszt
• Só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

1. Pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a szeletelt gombát.
2. Öntsd fel alaplével, főzd 20 percig.
3. Keverd össze a tejfölt liszttel, és habarj vele.

10. Káposztaleves füstölt szalonnával

Hozzávalók:

• 500 g savanyú káposzta
• 200 g füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 1 liter alaplé
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• Só, bors

Elkészítés:

1. Pirítsd meg a szalonnát és a hagymát.
2. Add hozzá a káposztát és az alaplevet.
3. Főzd 40 percig, és tálald tejföllel.

Melyiket próbálod ki először?