Bacon, hal, hagyma és burgonya – mind nagyon finom és bódító illatú főzés közben, de miután az utolsó falatot is lenyeltük, ezek a szagok hamar felkavaróvá válnak, amelyeket azonnal el kell távolítani. Itt van néhány tipp, amellyel ki lehet szűrni ezeket a csípős és erős főzési szagokat, ezáltal a konyha is mindig friss marad. Tovább a folytatáshoz
Címke: főzés
Gyakori hibák csirkemell főzéskor
Bátran állíthatjuk, hogy a csirkemell minden hűtőszekrényben jelen van, és miért is ne lenne?! Nem kerül sokba, hamar el lehet készíteni, ráadásul van egy nyugtató, otthonos íze. A dolgok viszont nem mennek mindig ilyen egyszerűen ezzel a könnyű és gyors elkészítésű baromfival, ugyanis előfordulhat, hogy rossz fajtát vásárol, hogy nem fűszerezi be eléggé, vagy éppen hogy túlfőzi azt addig, amíg az kiszárad. Tovább a folytatáshoz
Ezeket szerezd be, ha most tanulsz főzni
Ha valóban teljesen a nulláról indulsz, akkor legjobb, ha veszel egy kisebb, két főre tervezett edénykészletet. Egy ilyen készletben találsz egy nagy edényt leves készítésére, és több kisebb változatot, amikben főzhetsz köretet, valamint egy széles, lapos darabot, ami az olajban sütésre lesz jó. A legtöbb szetthez tartozik szűrő is, amivel a párolás kérdése is megoldott. Az edényeken nem jó spórolni, fontos a minőség, ha a cél a könnyed sütés-főzés. Tovább a folytatáshoz
Valóban elpárolog az alkohol az ételekből főzés során?
Az alkohollal készülő ételeket a legtöbb szülő nyugodt szívvel adja gyermekének is, mondván, az alkoholtartalma úgyis semmivé lesz a főzés alatt, csak az “íze” marad. Hogy mi igaz ebből, annak a kutatók is utána jártak. Tovább a folytatáshoz