Egyéb kategória bejegyzései

Egy tanulmány erős kapcsolatokat mutat a zene és a matematika, az olvasási teljesítmény között

Martin J. Bergee zenepedagógus új tanulmánya „A zenei teljesítmény, az olvasás és a matematikai teljesítmény kapcsolatának többszintű modelljei”, amelyet a Journal of Music Education című folyóiratban publikált, statisztikailag szignifikáns összefüggéseket mutatott ki a felsoroltak között mind az egyén, mind az iskolai körzet szintjén. Tovább a folytatáshoz

Mi a teendő, ha hazudott az önéletrajzban?

Amikor interjúzik egy cégnél, valószínűleg a döntő tényező az önéletrajza volt – konkrétan a készségek és tapasztalatok típusai, amelyeket beleírt. De mi van, ha hazudott az önéletrajzban? Az önéletrajzon való hazudozás visszaüthet a felvételi folyamat során. Ez akadályozhatja az álláskeresést és további problémákat okozhat, ha felveszik. Tovább a folytatáshoz

Hogyan dolgozzák fel a kávét a világon?

A kávéval való bármilyen mélyebb kapcsolat egyik legbájosabb aspektusa az ital árnyalatainak megismerése egyik országtól a másikig. Az, hogy maga a kávé az aratás után hogyan kerül feldolgozásra, nagyban hozzájárul ahhoz, amit a csészében megkóstolunk, ezért nagyon fontos a kávé származása és elkészítése.

Az etióp kávé nagyra becsült és megosztó hírnévvel rendelkezik. Azok, amelyek „természetes” vagy „száraz feldolgozáson” mennek keresztül – vagyis közvetlenül a betakarítás után száradni kezdenek a babon még a kávé gyümölcsével és a nyálkával (ez a ragacsos réteg közvetlenül a bőr alatt) jól ismertek mélyen édes és gyümölcsös, testes tulajdonságaikról, mély áfonya ízre emlékeztetve. A szárítást követően a gyümölcs és a nyálka egyszerre eltávolításra kerül a kávé magjából. Kenya napsütéses időszakában virágoznak a kávé növények, és a száraz éghajlat is kedvez a kávé feldolgozásának módszerének. Az ízes kávék, amelyek ebből az országból származnak, gyakran savasságukról, lédússágukról és összetett vörös gyümölcsaromájukról ismertek. A kenyai kávé meghatározott ízekkel rendelkezik, anélkül, hogy erjedés, hibák vagy a feldolgozás okozta földes ízei lennének.

Costa Rica egyedülálló „mézes eljárása” megkísérli elérni azt, hogy a kávé különleges legyen. Míg egy mosott kávéban, ahol a gyümölcsöt és a nyálkát is eltávolítják a babról, mielőtt teljesen megszáradna, a mézes eljárás – amelyet természetes pépnek és félmosásnak is neveznek – eltávolítja a gyümölcs héját, de a maradék részét meghagyja, vagyis nyálkát a babon. A kávét ezután ágyakra helyezik, hogy a nyálkahártya megszáradjon, és felszívja a gyümölcsös nyálkahártya természetesen előforduló cukrát – olyan édességet, amelyet a kész csésze kávéban azonnal felismer és azonosítani tud.

Hogyan terjed az influenza vírus a városokban?

A szezonális influenza helyi átterjedésének új meglátásai értékesek lehetnek a légzőszervi megbetegedések városokon belüli terjedésének leküzdésére irányuló beavatkozások megtervezésében – derül ki egy tanulmányból, amelyet 2020 november 19-én tettek közzé a PLOS Pathogens nyílt hozzáférésű folyóiratban Nicola Müller és Tanja Stadler, az ETH. Zürich és munkatársai. Tovább a folytatáshoz